在西安建造速冻冷库时，需要注意以下几个问题：

选址与布局：首先，要选择合适的地点，考虑交通便利性、周边环境（如是否有污染源）和基础设施条件。冷库的内部布局也很重要，要确保有足够的储存空间，并为货物的进出设置合适的通道和设备。

温度控制：速冻冷库的首要目标是保持低温环境。因此，需要选择效率高的冷却系统和温度控制设备，确保冷库能够稳定地保持所需的温度。同时，在施工过程中，也需要严格控制施工环境的温度，防止温度过高影响施工质量。

材料选择：在冷库施工中，应选择质量高的建筑材料，如耐寒耐腐蚀的钢材、保温材料等，以确保冷库的耐久性和保温性能。

安全设施：冷库应采取适当的安全措施，包括火灾报警系统、安全照明、适当的通风和紧急出口。防撞栏应安装在冷库门周围，以防止对仓库门的撞击和损坏。此外，电线不应在室外长期暴露在阳光下，以防线路老化、短路等事故。

排水与防水：冷库运行时需要排水，排水管应安装在循环处，并确保排水顺畅。同时，冷库的防水工作也很重要，以防止水分渗入影响冷库的正常运行。

设备选型：适合冷库的制冷设备有很多种，如斡旋机、活塞机、螺杆机、离心机等。在选型时，需要根据冷库的实际情况和需求进行合理匹配，并考虑节能和环保因素。

环境控制：除了温度控制外，还需要考虑其他环境因素，如湿度和空气流通。根据所储存货物的要求，冷库可能需要调节湿度水平，并确保空气循环以防止湿度积聚和异味产生。

维护与保养：冷库需要定期进行维护和保养，以确保设备的正常运行和性能的持续。这包括清洁冷库内部和外部的设备、管道和表面，清理冰霜和冷凝物，检查和更换损坏的密封件和绝缘材料等。

培训与指导：冷库安装单位需要对冷库用户进行如何使用和管理知识的培训，确保用户能够正确操作冷库设备和应对紧急情况。

合规性：在建造过程中，需要确保符合当地的建筑规范和安全标准，并获得必要的许可证和证书。

综上所述，西安速冻冷库的建造需要综合考虑多个方面的问题，以确保冷库的安全、效率高和环保。